Gure beldurrak bete dira: Bretxako lehen solairuko zati bat, dagoeneko esku publikoetan dagoena, ostalaritzarekin lotutako proiektu batera bideratuko da berriz ere. Hala iragarri du Donostia Sustapenak, «sukaldaritza-eskola» izendatu duen egitasmoa martxan jarriz. Lehen solairuan kokatuko da eta merkatuan eskainitako produktuak erabiliz ostalaritza-zerbitzua emango du. Adierazi dute ez dela «ohiko jatetxe bat izango» eta ez duela «mahai askorik izango». Galdera, beraz, honako hau da: taberna ez bada, jatetxea ezta ere, zer izango da orduan?